본문 바로가기

분류 전체보기

 (212)
헷갈리기 쉬운 술 구분하기 (탁주, 막걸리, 동동주) 한국의 대표적인 술 중 하나는 바로 '막걸리'입니다. 그런데 간혹 막걸리와 구분하기 힘든 술 종류가 몇 가지 있는데, 그 주인공이 바로 탁주와 동동주입니다. 이번 포스팅에서는 이 주류들에 대한 차이점을 명확히 알아보도록 하겠습니다. 목차 전통주의 뜻 알아보기 한국의 전통주를 떠올리면 여러 종류가 생각나는데, 대표적인 것이 탁주와 약주 및 청주, 그리고 소주입니다. 탁주와 약주, 그리고 청주는 모두 곡류를 이용해 발효시키는 술인데, 그 원료 중 하나인 누룩을 1% 이상 사용하면 약주, 1% 미만을 사용하면 청주가 됩니다. 그 외 증류주인 소주가 있는데, 이러한 전통주는 '전통주 등의 산업진흥에 관한 법률'에 따라 아래와 같이 정의됩니다. 1) 주류부문의 무형문화재 보유자가 제조한 술 2) 대한민국 식품명인..
맥주가 아닌 맥주가 있다? (필라이트, 필굿) 편의점이나 마트에 가면 진열되어 있는 수많은 맥주를 보고 흐뭇한 미소를 지으시는 분들이 계실 것입니다. 탄산의 시원함, 그 청량감을 그 자리에서 혹은 집에서 바로 느낄 수 있다는 생각에 저절로 나오는 웃음일 텐데요, 수많은 캔맥주들 사이에서 유난히 눈에 띄는 제품 2가지가 있을 것입니다. 바로 [필라이트], [필굿]이 그 주인공입니다. 같은 대용량임에도 일반 맥주보다 가격이 절반 정도밖에 하지 않기 때문입니다. 오늘은 이 제품이 어떤 것인지, 그리고 왜 가격이 저렴한지에 대해 알아보도록 하겠습니다. 목차 맥주의 정의와 종류 일단 맥주가 어떤 것인지부터 알아보도록 하겠습니다. 맥주는 보리를 가공한 맥아(malt)를 발효한 뒤 향신료인 홉(hop)을 첨가해 맛을 낸 술로 대표적인 양조주에 속합니다. 한국 주..
환풍기 오래 틀어도 괜찮을까? (환풍기 전력과 문제점) 집집마다 화장실에 마련되어 있는 장치 중 하나가 바로 '환풍기'입니다. 그런데 이 환풍기는 냄새를 제거해주는 것과 동시에 곰팡이가 발생하는 습기를 줄여주는 효과가 있기 때문에, 꺼놓기보다 장시간 틀어놓기도 합니다. 분명 효과가 있기 때문인데, 장기간 틀어놔도 큰 문제가 발생하지 않는지 궁금해하시는 분들도 많습니다. 이번 포스팅에서 환풍기의 효과 및 오래 사용할 때 문제점은 없는지 알아보도록 하겠습니다. 목차 가정용 환풍기 종류 및 효과 환풍기란 기체의 흐름을 제어함과 동시에 공기를 교체 하는 목적으로 만든 도구입니다. 그렇기 때문에 특정 지역의 기체를 제거하는 효과도 있습니다. 주로 기계식 환풍기와 자연식 환풍기로 분류할 수 있는데, 회전날개를 이용하는 것이 기계식 환풍기이며 단순히 창문에 틀을 끼워넣어..
단맛 내는 감미료 구분하기 (설탕, 조청, 물엿, 올리고당) 음식을 조리할 때 필요한 재료 중 하나가 바로 감미료입니다. 이 감미료라는 것은 '단맛'을 내는 물질을 통칭하며, 대표적으로 사용하는 것이 '설탕'입니다. 특히 이 설탕은 한국음식을 만들 때도 굉장히 많이 들어가는 식재료로, 우리 생활에 없어서는 안될 존재이기도 합니다. 그런데 이 설탕 대신 들어갈 수 있는 다른 감미료들도 많은데, 예를 들면 조청, 올리고당, 물엿 등이 있습니다. 하지만 자세히 들여다보면 활용법도 다르며 각각의 특징이 있는 제품이라 무조건 대체가 가능한 것은 아닙니다. 많이 헷갈려하실 수도 있기 때문에 차이점을 구분하는 시간을 가져보겠습니다. 목차 설탕의 정의 및 활용 설탕은 현재 사용되는 감미료 중 가장 완벽하다고 알려진 물질입니다. 사탕수수나무 등에서 나오는 즙이나 원액을 정제하여 ..
고기 잡내 제거용 제품 차이 알아보기 (미림, 맛술, 청주) 육류 잡내를 제거할 때 사용하는 식재료들이 있습니다. 대표적으로 많이 나오는 것들이 미림과 맛술, 그리고 청주입니다. 음식을 조리하기 전 검색을 통해 '맛술이 없을 때 미림을 넣어주세요, 청주도 가능합니다.'와 같은 문구가 소개된 레시피를 많이 볼 수 있을 것입니다. 특별히 관심을 갖지 않으면 '그저 대체할 수 있는 품목이구나' 정도로 넘어갈 수 있겠지만, 엄연히 이 것들의 차이도 존재합니다. 이번 포스팅을 통해 이 식자재들의 차이점을 알아보도록 하겠습니다. 목차 요리에 술을 넣는 이유 일단 요리에 술이 사용되는 이유를 알면 좋습니다. 대표적 이유로 잡내를 제거하고 풍미를 강화하기 떄문인데, 예시로 생선은 트리메틸아민이라는 지방 산화물로 인해 굉장히 탁한 냄새가 나는 경우가 많아 술로 제거해 주곤 합니다..
간장 종류에 따른 차이점 알아보기 (국간장, 진간장, 양조간장) 음식을 만들기 위해 레시피를 따라 조리하다 보면 단순히 '간장'이라고만 표기된 것을 심심치않게 볼 수 있습니다. 그럴 땐 어떠한 간장을 넣어야 할지 굉장히 막막해지곤 합니다. 마트에 진열되어 있는 많은 종류의 간장이 증명해 주듯이, 각 가정에서도 쓰임새에 따라 다른 종류의 간장들이 구비되어 있기 때문인데요, 어떠한 차이점들이 있는지, 그리고 각각의 용도에 대해 알아보도록 하겠습니다. 목차 간장의 뜻과 제조방법 이름을 그대로 풀이해보면 '음식의 간을 맞추는 장'인 만큼 굉장히 짠 맛이 나고, 색상은 흑갈색 또는 검은색입니다. 영어로는 Soy sauce로 표현되며, 실제 만드는 방법도 콩을 소금물에 발효시켜 만드는 것입니다. 콩 외에 다른 곡식이 들어가기도 하는데 단백질이 포함되어 있는 재료를 첨가하기도 합..
미세방충망과 일반방충망 차이점 알아보기 여름철 가정에서 창문을 열어둘 때 곤충들이 집으로 들어오는 것을 막기 위하여 설치하는 것이 '방충망'입니다. 그런데 일반 방충망이 막지 못하는 더욱 작은 생물이나 먼지 등을 차단하기 위해 [미세방충망]을 설치하는 분들이 많이 계십니다. 이 미세방충망이란 무엇이며, 어떤 효과가 있는지, 그리고 어떠한 종류들이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 목차 미세방충망이란 이름 그대로 더욱 촘촘한 방충망이라고 생각하시면 됩니다. 일반 방충망의 정의는 '벌레들을 막기 위한 망'이며 흔히 '모기장'과 비슷한 역할을 하는 것입니다. 보통 주택, 아파트에 설치되는 방충망은 알루미늄 재질로 만들어진 것들입니다. 방충망을 자세히 들여다보면 작은 구멍들로 이루어져 있는데, 이 구멍은 그물이라는 말로 표현되며 그물의 개수를 '메쉬(m..
아기용 기저귀 팬티형과 밴드형 차이점 알아보기 대소변을 가리지 못하는 아기들에게 가장 필요한 것 중 하나는 바로 '기저귀'입니다. 육아를 하면서 분유 및 이유식, 옷과 더불어 많은 돈을 소비해야 하는 품목 중 하나인데, 이 기저귀에 대해서도 자세히 알고 있으면 아이를 키우는 데 굉장히 효과적입니다. 물론 영유아가 착용하는 것 외에 성인용 기저귀도 있지만, 이번 포스팅에서는 아기용 기저귀 종류 중 팬티형과 밴드형의 차이에 대해 알아보도록 하겠습니다. 목차 팬티형 기저귀 이름 그대로 속옷 종류인 팬티와 비슷하게 생긴 기저귀입니다. 그래서 기저귀를 교체할 때도 굉장히 벗김과 착용이 편리합니다. 흔히 말해 '입힌다'는 개념으로 보시면 됩니다. 아래 사진에서도 알 수 있듯이, 측면에 이음새가 부착형으로 되어있지만, 흔히 성인들이 입는 언더웨어와 비슷한 모양을..
미세먼지 대비한 올바른 공기청정기 이용법 미세먼지가 환경문제로 대두된 이후 공기청정기는 필수 가전제품이 되었습니다. 쉽게 말해 실내 공기를 빨아들인 후 인체에 해가 되는 물질들을 걸러주는 역할을 하는 것인데, 먼지를 걸러내는 방식은 각 사마다 내놓은 제품들의 차이가 있습니다. 흡착 방식, 전기적 성질을 이용한 방식 등, 여러 가지가 있으며 이제는 차량에서도 사용할 수 있는 소형 제품들도 굉장히 많이 출시되었습니다. 이렇게 일상생활에 꼭 필요한 도구가 되어버린 공기청정기를 올바로 사용하는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 목차 필터 등급에 따른 장단점 공기청정기에 가장 중요한 역할을 하는 것이 이 '필터'입니다. 필터의 등급과 이에 따른 정화능력, 그리고 관리하는 방법만 알고 있어도 공기청정기의 효율성을 달리할 수 있습니다. 특히 세미 헤파라는..
여름철 불청객 모기 퇴치하는 방법 무더위가 기승을 부리는 날, 일상생활에서 맞이하기 싫은 손님 중 하나가 바로 [모기]입니다. 윙윙 거리는 소리만 들어도 몸서리 치는 분들이 계실 텐데, 이 모기는 인체에 어떠한 해를 가하고, 무엇을 싫어하며, 퇴치할 수 있는 방법이 무엇인지 알아보겠습니다. 목차 모기 모기는 파리목 모기과에 속하는 동물의 총칭으로, 교과서에서 흔히 배우고 볼 수 있는 장구벌레가 모기의 유충입니다. 해충으로 취급되는 대표적인 곤충으로 전 세계에 약 3500종이 있다고 합니다. 평소엔 과일의 과즙을 빨아먹지만, 암컷이 산란기가 되면 단백질이 필요하기 때문에 짐승과 사람의 피를 빨아먹곤 합니다. 또한 대표적인 전염병인 '말라리아', '필라리아', '뎅기열', '일본 뇌염' 등을 옮기기 때문에 악독한 매개체이기도 합니다. 그래서..

티스토리툴바